HELVETIA

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DEGUSTAZIONE

I menù degustazione sono pensati per l’intero tavolo, al fine di garantire la miglior esperienza gastronomica e qualità del servizio.

DEL LAGO

Cavolfiore
o
Zuppa di lago

Pasta Mista burro e missoltin
o
Trota alla mediterranea

Banana split

46€

Bevande escluse

HELVETIA

Cavolfiore

Trota Salmonata

Fregola Luganega e friarielli

Anatra, Pechino/Como

Cono dell’Alfredo

70€

Bevande escluse

MENU ALLA CARTA

Antipasti
cavolfiore
pane alle erbe, salsa barbecue e cavolo rosso marinato

allergeni: 1, 6, 12

€15,00

trota salmonata
marinata agli agrumi, con agretti, asparagi, rape ed erbe aromatiche

allergeni: 4, 12

€17,00

zuppetta di lago
con gel di mela verde, verdure croccanti e alga nori

allergeni: 4, 9, 11, 12

€16,00

salumi del dino
con focaccia fatta in casa

allergeni: 1, 12

€17,00

Primi
fregola
con Luganega e friarielli

allergeni: 1, 7, 12

€18,00

chitarra mancini
con bottarga di lago in salsa, uova di salmerino e gel di limone

allergeni: 1, 4, 7, 9

€22,00

pasta mista mancini
con burro, missoltin e panko

allergeni: 1, 4, 7, 12

€22,00

raviolo
con ricotta, pere, beurre blanc ed erbette amare

allergeni: 1, 7, 12

€18,00

Secondi
anguilla
teriyaki, salsa verde e rape al vapore

allergeni: 1, 4, 6, 10

€30,00

trota alla mediterranea
il suo fondo e chips di cavolo riccio

allergeni: 4, 12

€24,00

anatra
da Pechino a Como

allergeni: 7

€26,00

diaframma
alla veneziana e catalogna

allergeni: 7, 12

€28,00

CONTORNI
crema
di patate e porri

allergeni: 7

€7,00

verdura
saltata con aglio, olio e prezzemolo

€6,00

insalata
di stagione con mix di semi (+scaglie di Parmigiano 50g 3€)

allergeni: 7, 11

€5,00

DOLCI
cono dell’alfredo

allergeni: 1, 3, 7, 8

€10,00

banana split

allergeni: 3, 5, 7, 8, 12

€12,00

millefoglie

allergeni: 1, 7

€10,00

pane

allergeni: 1, 3, 7

€9,00

Acqua 0,75 l

€5

coperto

€4

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze

Gentili Clienti, Vi invitiamo a comunicare al personale di sala eventuali allergie, intolleranze o la necessità di consumare alimenti privi di particolari sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Il personale è a vostra disposizione per fornirvi informazioni in merito alla natura e origine delle materie prime utilizzate e alle modalità di preparazione dei piatti presenti nel menu durante le preparazioni in cucina. Non si possono escludere contaminazioni accidentali. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche.

1 Cereali contenenti glutine
2 Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 Uova e prodotti a base di uova
4 Pesce e prodotti a base di pesce
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 Soia e prodotti a base di latte
7 Latte e prodotti a base di latte
8 Frutta a Guscio
9 Sedano e prodotti a base di sedano
10 Senape e prodotti a base di senape
11 Semi di sesamo e prodotti a base di semi sesamo
12 Anidride solforosa e solfiti
13 Lupini e prodotti a base di lupini
14 Molluschi e prodotti a base di molluschi

ALCUNI DEI PIATTI/INGREDIENTI PRESENTI NEL MENU POTREBBERO ESSERE PREPARATI CON MATERIE PRIME CONGELATE O SURGELATE ALL’ORIGINE DAL PRODUTTORE OPPURE CON MATERIE PRIMA FRESCHE SOTTOPOSTE AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRNE LA QUALITA’ E LA SICUREZZA. Come descritto nelle procedure del piano HACCP ai sensi del REG. CE 852/4. I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI O PRATICAMENTE CRUDI SONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER LA GARANTIRNE LA SICUREZZA COME PREVISTO DAL reg. ce 853/04