Amouse bouche
Zuppetta di Lago
Asparago alla brace
Risotto, zucca, anatra all’arancia
Gnocco alla Piastra
Guancetta di manzo
Fior di limone e Bergamotto
Petit patisserie
€85
Gentili Clienti, Vi invitiamo a comunicare al personale di sala eventuali allergie, intolleranze o la necessità di consumare alimenti privi di particolari sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Il personale è a vostra disposizione per fornirvi informazioni in merito alla natura e origine delle materie prime utilizzate e alle modalità di preparazione dei piatti presenti nel menu durante le preparazioni in cucina. Non si possono escludere contaminazioni accidentali. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche.
1 Cereali contenenti glutine
2 Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 Uova e prodotti a base di uova
4 Pesce e prodotti a base di pesce
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 Soia e prodotti a base di latte
7 Latte e prodotti a base di latte
8 Frutta a Guscio
9 Sedano e prodotti a base di sedano
10 Senape e prodotti a base di senape
11 Semi di sesamo e prodotti a base di semi sesamo
12 Anidride solforosa e solfiti
13 Lupini e prodotti a base di lupini
14 Molluschi e prodotti a base di molluschi
ALCUNI DEI PIATTI/INGREDIENTI PRESENTI NEL MENU POTREBBERO ESSERE PREPARATI CON MATERIE PRIME CONGELATE O SURGELATE ALL’ORIGINE DAL PRODUTTORE OPPURE CON MATERIE PRIMA FRESCHE SOTTOPOSTE AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRNE LA QUALITA’ E LA SICUREZZA. Come descritto nelle procedure del piano HACCP ai sensi del REG. CE 852/4. I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI O PRATICAMENTE CRUDI SONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER LA GARANTIRNE LA SICUREZZA COME PREVISTO DAL reg. ce 853/04
